• Circuits courts

Les circuits courts alimentaires : sont-ils vertueux par nature ?

Pour l'Ademe, les circuits courts alimentaires peuvent contribuer à réduire la pollution et la consommation d'énergies... sous conditions. Quant au commissariat général au développement durable, il considère que "les avantages ne sont pas toujours ceux que l'on croit".

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Nouvel essai de définition pour les circuits courts

Un groupe de réflexion animé par le Labo de l'ESS, une association de promotion de l'économie sociale et solidaire, donne sa propre définition des circuits courts en l'appliquant à bien d'autres domaines que l'agriculture et la production agroalimentaire.

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Circuits courts : de nouvelles expériences

Le réseau rural du Nord-Pas-de-Calais met en lumière quelques expériences "nouvelles" de circuits courts alimentaires : un service traiteur porté par des agriculteurs, la distribution des produits dans des gares, des entreprises ou des écoles...

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Directement de l'étal à l'assiette

Pour inciter ses habitants à fréquenter ses marchés, mais surtout à consommer des produits de saison et lutter contre le gaspillage, la ville de Paris a lancé des ateliers de cuisine gratuits, entre deux étals.

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