• Circuits courts

Logicout : une application en ligne pour calculer le coût des livraisons en circuit court

L'ampleur des tâches logistiques est souvent un frein au développement des ventes en circuits-courts et leurs coûts sont le plus souvent ignorés des producteurs. Logicout a vocation à combler cette lacune. Le logiciel calcule les coûts d'utilisation d'un véhicule selon les itinéraires de livraison, les fréquences de livraison, et le temps passé aux multiples tâches logistiques et de transport. Il calcule également les émissions de gaz à effet de serre et de polluants atmosphériques. Il permet ainsi d'évaluer différents scénarios de livraison, avec plus ou moins de relais et d'intermédiaires, et d'en connaître le coût précis, ce qui peut aider à mieux établir des prix de vente, à optimiser des déplacements, à savoir si cela est rentable de livrer tel ou tel débouché, ou encore à choisir la bonne heure de départ pour éviter les problèmes de circulation. Cette application en ligne, gratuite, développée par le Cerema, s'adresse non seulement aux producteurs agricoles, éleveurs, artisans, mais aussi aux organismes qui les accompagnent.

Lire la suite

Résultats de la 10ème enquête consommateurs de la région lyonnaise

En 2016, 6419 ménages du Rhône et de la Loire ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation pour les produits alimentaires, non alimentaires, les services, la restauration... Réalisée par la CCI Lyon Métropole en partenariat avec le Grand Lyon, la Ville de Lyon, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Rhône, et trois Syndicats mixtes porteurs de SCOT, cette enquête établit que la consommation moyenne par ménage ne progresse plus mais que le potentiel de consommation global est en hausse, porté par la croissance démographique. Parmi les faits remarqués : le "développement de la consommation responsable, alternative et locale" et "de nouvelles mobilités et temporalité des consommateurs".

Lire la suite

Opportunités de l’alimentation durable et des circuits courts dans l’ESS

La Chambre régionale de l’ESS (CRESS) d’Auvergne-Rhône-Alpes publie un dossier consacré aux circuits, aux enjeux et aux leviers de l’alimentation durable pour l’ESS en Auvergne-Rhône-Alpes. Plusieurs axes de préconisation (se fournir, produire, transformer / cuisiner / mettre en conserve, commercialiser) et opportunités (dans la restauration collective) sont proposés. L’étude cite également plusieurs exemples d’initiatives en Auvergne-Rhône-Alpes (le PTCE Le Bol, Terre de liens, le GRAP...).

Lire la suite

35 agriculteurs rachètent un supermarché

35 paysans (agriculteurs bovins ou ovins, producteurs laitiers, maraîchers, arboriculteurs, viticulteurs, pisciculteurs, apiculteurs...) d’Alsace ont décidé de racheter un supermarché Lild de quelque 400 m² à Colmar pour vendre eux-mêmes leurs produits. Ouvert en décembre 2016, le supermarché Cœur de Paysan propose prix bas et contacts renforcés entre producteurs et consommateurs.

Lire la suite

"Mangeons 24" : une SCIC pour l'alimentation locale

Lancée à l’initiative de la chambre d'agriculture avec les collectivités locales et le soutien du département de la Dordogne, la Société coopérative d'intérêt collectif (SCIC) Mangeons 24 met en relation une cinquantaine de producteurs du Périgord et des restaurants collectifs (cantines scolaires, Ehpad) pour favoriser l’approvisionnement en produits agricoles locaux. Avec trois salariés (dont l'un est mis à disposition par la chambre d’agriculture), Mangeons 24 assure la centralisation des demandes et des offres, transport et stockage, livraison, facturation et gestion administrative… Un article de Territoire conseils décrypte cette initiative, qui peine encore à atteindre l'équilibre financier.

Lire la suite