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Nourrir les territoires de demain - portrait des enjeux français

Faisant écho à une dynamique internationale montante autour des alternatives au système alimentaire conventionnel, ce rapport propose une analyse de la situation "alimentaire" des territoires français en 2015. Il dresse un panorama des champs des possibles investis par les acteurs territoriaux et a pour ambition d’outiller les acteurs (notamment les collectivités locales) dans la mise en place de systèmes alimentaires durables. Parmi les défis : insécurité alimentaire, surpoids, gaspillage alimentaire, étalement urbain, transports alimentaires. Parmi les initiatives : circuits courts, lutte contre le gaspillage alimentaire, agriculture urbaine, préservation des terres agricoles, sensibilisation à l’alimentation durable, aide alimentaire… Ces actions restent encore peu connectées, à la fois entre elles car aucun réseau n’œuvre à les rassembler pour les fédérer, et sur un même territoire car peu de territoires ont développé une politique réellement transversale. L’enjeu est de donner une cohérence à un ensemble d’actions encore peu pensé comme une réelle "politique alimentaire territoriale". Ce rapport propose une analyse du cadre national, un zoom sur la perception du sujet par les collectivités, les agences d’urbanisme et les chambres d’agriculture, un décryptage d'initiatives, des références pratiques. Il se clôt par un chapitre intitulé "Agir - une politique locale pour des systèmes alimentaires plus durables".

A lire : Nourrir les territoires de demain, portrait des enjeux français, IUFN, 2015 (88 pages)

Mots-clés: alimentation, santé, agriculture, relations villes-campagnes, circuits courts, foncier, Collectivités