Circuits courts : quelques guides
Avant de vous lancer dans le développement des circuits courts, pensez à consulter au moins l'un des multiples guides parus à ce jour !
Un abattoir de proximité en Scic
Afin de redresser les comptes de son abattoir, la communauté de communes de Saint-Girons en Ariège en a délégué la gestion à une Société coopérative d'intérêt collectif (Scic).
Comment pérenniser les circuits courts alimentaires ?
Dans le cadre du programme de recherche Pour et Sur le Développement Régional (PSDR), le projet LiProCo (Liens Producteurs Consommateurs) a permis à des chercheurs et à des professionnels de réfléchir ensemble au fonctionnement des circuits courts alimentaires. Découvrez le fruit de leurs collaborations !
Une charte pour des circuits courts exemplaires
La Région des Pays-de-la-Loire vient de formaliser un référentiel de qualité pour les circuits courts alimentaires de proximité.
Restauration collective en circuits courts : des expériences
Pour s'assurer d'un approvisionnement local de leurs cantines scolaires et autres restaurants collectifs, des collectivités se lancent. Elles misent souvent sur des actions de sensibilisation et d'information, ou la mise en place de plateformes logistiques.
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- Guide d'essaimage des AMAP
- Des pistes de collaboration entre agriculteurs et artisans
- Circuits courts et développement durable
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- Un annuaire de l'approvisionnement alimentaire local en restauration collective
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