Viande caprine en circuit court
Délaissée au profit du lait, la production et la vente de viande de chèvre reprend en Poitou-Charentes, grâce au développement de circuits courts.
La fédération régionale des syndicats caprins de Poitout-Charentes et de Vendée s'est donnée pour mission d'accompagner les éleveurs dans le développement la promotion de viande de chevreau ou de "chèvre de réforme".