Dans son dernier dossier thématique, le réseau rural français présente les conclusions de son groupe de travail sur les circuits alimentaires de proximité, et leur intérêt en matière de développement rural.
Des ateliers de transformation "clés en main" ont été imaginés pour les activités agricoles de petite dimension, à condition qu'elles s'organisent collectivement. Un outil qui vient d'être testé en Ile-de-France...
Lancé en 2010 avec l'appui du FEDER, le marché demi-gros "Terres de Provence", à Aix-en-Provence, est un vrai succès.
De nombreux guides sont sortis pour aider les collectivités et les entreprises à approvisionner leurs restaurants collectifs en produits locaux et/ou biologiques... Le dernier en date est une réédition de la part de la Fédération Nationale des Civam.
Délaissée au profit du lait, la production et la vente de viande de chèvre reprend en Poitou-Charentes, grâce au développement de circuits courts.
