Comment construire un Ecosystème Agroalimentaire Territorial (EAT) ?
Systèmes alimentaires Territoriaux (SAT) ou Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) ont fait irruption dans le paysage. S'il existe un cadre législatif, interroge la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique (FNAB), se "pose la question de la méthode pour les construire, ou plutôt les co-construire sur le territoire": quelle(s) priorité(s), avec quels acteurs et à quelle échelle, quels outils mobiliser ? Éléments de réponse dans la synthèse d'un atelier de co-production organisé par la FNAB lors du séminaire sur la transition agricole et alimentaire des territoires (19-20 janvier 2017).