Gastronomie et développement local
Dans le but de développer une activité locale pourvoyeuse d'emplois et d'appuyer les producteurs locaux, les collectivités et les intercommunalités intensifient leur soutien à la production et à la restauration, ce qui se traduit souvent dans les territoires ruraux par des mesures qui encouragent la gastronomie, avec des retombées sur le secteur touristique.