Guide : cafés et commerces collectifs en milieu rural
"Un café s'il vous plaît !" est un guide à double titre. D'une part il fait la visite de 12 expériences en Ille-et-Vilaine, donnant à "entendre la voix des porteurs de projet, mais aussi celle des élus, pour changer les représentations et faire réfléchir sur les conditions d'émergence et de réussite de commerces collectifs en milieu rural". D'autre part il propose des fiches pratiques abordant des enjeux essentiels et des clés de réussite de la création de cafés et commerces collectifs : faire émerger un projet, multi-activité, aspects économiques, accompagnement et financement, gouvernance, soutien de la commune, points de vigilance dans un projet, emploi, statuts juridiques, réglementation…
Mots-clés: commerce, méthodologie, élus, Collectivités, porteurs de projets