Résultats de la 10ème enquête consommateurs de la région lyonnaise
En 2016, 6419 ménages du Rhône et de la Loire ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation pour les produits alimentaires, non alimentaires, les services, la restauration... Réalisée par la CCI Lyon Métropole en partenariat avec le Grand Lyon, la Ville de Lyon, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Rhône, et trois Syndicats mixtes porteurs de SCOT, cette enquête établit que la consommation moyenne par ménage ne progresse plus mais que le potentiel de consommation global est en hausse, porté par la croissance démographique. Parmi les faits remarqués : le "développement de la consommation responsable, alternative et locale" et "de nouvelles mobilités et temporalité des consommateurs".
Mots-clés: alimentation, commerce, services, circuits courts, population, région