Les précaires privés de débat sur l'alimentation durable

La revue Sesame de la Mission Agrobiosciences-Inrae publie un dialogue entre un acteur de la recherche (socioéconomiste au Cirad, titulaire de la chaire Unesco Alimentations du monde) et une actrice de terrain (coordinatrice nationale de l'association VRAC [Vers un Réseau d'Achat en Commun] qui cherche à favoriser le développement de groupements d'achats dans les quartiers prioritaires de la politique). Ils expliquent pourquoi "le débat sur l'alimentation durable est porté par une minorité, au détriment d'autres points de vue", et quels en sont les risques.

A lire : [Alimentation durable] Les précaires privés de débat, Lucie Gillot, Sesame, 6 décembre 2021