Rchrch : le magazine de la recherche de l'Université Lumière Lyon 2 consacre son premier numéro à l'alimentation

Ce nouveau magazine a "pour ambition de partager les savoirs et les connaissances en train de s'élaborer dans les laboratoires de recherche" de l'université lyonnaise. Dans son premier numéro, sorti en janvier 2021, il propose un dossier sur le thème de l'alimentation intitulé "Quels défis pour notre alimentation ?". On peut y lire quatre articles : gouverner l'alimentation sur les territoires ; la précarité alimentaire en milieu rural : une prise en charge à adapter ? ; le destin des fromages français au lait cru ; voyage en confinement : vers une alimentation plus durable ?

A lire : Rchrch, n°1, janvier 2021, Université Lumière Lyon 2 (48 pages)