Les perspectives offertes par la blockchain en agriculture et agroalimentaire
Une note du Centre d'études et de prospectives du ministère de l'agriculture et de l'alimentation rappelle le principe et le fonctionnement de la technologie blockchain puis présente ses principales utilisations possibles dans les secteurs agricole et agroalimentaire, en s'appuyant sur des applications concrètes liées à la garantie de l'origine des produits. Enfin, elle fait le point sur ses limites et sur les débats qui l'entourent.
Mots-clés: alimentation, agriculture, numérique, agro-alimentaire