Vers une filière locale de betterave sucrière biologique

"Betterave à sucre bio : les balbutiements d’une filière ?" interrogeait en 2015 Le syndicat agricole, magazine du Pas-de-Calais. Quelques jours plus tard, un article du wikiagri.fr affirmait : "Le sucre bio en France, un marché de niche à organiser". La filière bio de la betterave à sucre est aujourd’hui quasi-inexistante en Europe alors que la demande croît de près de 20% par an. En Bretagne, une filière locale semble se structurer peu à peu : le blog Breizh Sukr raconte en effet les essais de culture de betterave sucrière bio menés par des agriculteurs bio ou en conversion répartis sur des territoires bretons, et partage connaissances et expériences. Un projet qui est soutenu par la Région, une collectivité et l'Agence de l'eau, et qui associe l’IUT de Pontivy et l’Université de technologie de Compiègne qui planchent sur une solution technique de mini-sucrerie, économe en eau et respectueuse de l’environnement. Un des objectifs de Breizh Sukr est de transférer à  terme le modèle dans d’autres régions.

A visiter : Breizh Sukr

A lire :

• Betterave à sucre bio : les balbutiements d’une filière ?, Laura Béheulière, Le syndicat agricole, 5 janvier 2015
• Le sucre bio en France, un marché de niche à organiser, Lysiak Opaline, wikiagri.fr, 24 janvier 2015
• Agriculture. Il parie sur la betterave à sucre bio en Bretagne, Stéphanie Hancq, Ouest France, 6 avril 2016