Un ancien hôtel héberge activités touristiques, commerciales et artisanales
Un ancien hôtel datant du XVIIe siècle, fermé en 2000, a été acquis puis réhabilité par la municipalité d'Airvault (3 317 habitants, Deux-Sèvres) au terme de "sept années d'études, de recherches, de financements, de fouilles archéologiques et de travaux pour rendre la splendeur de ce lieu, reconnu Site patrimonial remarquable". Inauguré en 2021, le site offre cinq espaces locatifs destinés à accueillir des artisans d'art, des artistes créateurs et d'autres boutiques mettant en valeur les savoir-faire locaux, ainsi que l'office de tourisme. Un des bâtiments, doté d'une terrasse, est réservé pour un bar proposant de la petite restauration. Récit de l'histoire du projet par la Banque des territoires.