Le Plat de Résistance : production agricole, cantine à la ferme, prestation d'ateliers cuisine et programmation culturelle

L'association Le plat de résistance, montée par trois agriculteurs et trois demandeurs d'emploi est née en 2018 à Combrand (Deux-Sèvres). Depuis mai 2021, dans une ancienne porcherie industrielle de 400 m², une "cantine militante et participative à la ferme" a ouvert. Et depuis le mois de septembre, un des fondateurs est devenu salarié de l'association. Le média en ligne Vivant propose un photoreportage.

A lire : Un pied dans le plat de résistance, Julie Sibieude, Vivant, 13 octobre 2021