La filière Blé-Farine-Pain du PNR de Lorraine est lancée

Après deux ans de travail, "les premiers pains issus de blés bio produits sur le territoire du Parc sortent des boulangeries lorraines partenaires", rapporte Les Lettres AB, le magazine des producteurs bio du Grand Est, qui dresse un point d'étape du projet.

A télécharger : La filière Blé-Farine-Pain du Parc Naturel de Lorraine est lancée !, Pauline Boge, Les Lettres AB, n°62, mai 2023 (p. 12)