Les infusées : structuration d'une filière PPAM territorialisée en agroécologie paysanne
Sous l'effet d'une demande croissante pour les produits naturels à base de plantes, et l'importance du consommer local, la production et la cueillette de Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM) attirent de nombreux porteurs de projet agricole avec une culture peu mécanisée d'une grande diversité de plantes sur de petites surfaces, transformées à la ferme et commercialisées en circuits courts de proximité en agroécologie paysanne. Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE), Les Infusées est un collectif de producteurs-cueilleurs et animateurs autour des PPAM du nord-est du Massif Central, accompagné depuis 2015 par l'ADDEAR de la Loire dans la structuration et la promotion d'une filière locale et paysanne autour des plantes.
Mots-clés: agriculture, filières