Publication : "Allier politique alimentaire de qualité et soutien à l'agriculture biologique dans vos démarches territoriales"
La loi EGalim (2018) fixe un objectif de 20 % minimum, en valeur, de produits bio ou en conversion dans la restauration collective d'ici 2022. Atteindre cet objectif nécessite d'évaluer l'offre disponible sur le territoire en AB et de projeter les effets d'un changement de production agricole et d'alimentation permettant de répondre aux besoins de la restauration collective. Des dispositifs pour appuyer ces démarches existent, tels que la structuration de filières biologiques territorialisées ou bien les projets alimentaires territoriaux (PAT). Dans une courte publication de 2020, la DRAAF Occitanie met en avant différentes initiatives bio territoriales, ainsi que les bonnes questions à se poser avant de passer à l'action (ex : une grille d'autodiagnostic qui permette de faire le point : où en est mon territoire ? Comment aller plus loin et quels sont les leviers d'action possibles ?).
Mots-clés: alimentation, agriculture, filières, Collectivités