Le marché porteur du mycotourisme

Le mycotourisme est une activité du secteur de l’écotourisme ou du récréotourisme, qui repose sur l’exploitation de la ressource fongique forestière. Que cette activité soit gastronomique, d’interprétation, d’éducation ou de découverte, celle-ci peut bonifier l’offre existante et stimuler l’achalandage touristique. La promotion de la cueillette locale de champignons comestibles s’avère prometteuse pour les retombées économiques et la valorisation du territoire. Au cours des dix dernières années, la mise en valeur des champignons forestiers comestibles a ainsi progressé. C'est particulièrement le cas en Espagne où, dans la région de Castilla y Léon, la cueillette de champignons sauvages et le mycotourisme représentent une filière de plus de 60 millions d’euros annuellement ; 54 % des hébergements de la région accueillent des mycotouristes, tandis que 52 % des restaurants des alentours mettent ce produit à l’honneur dans leurs menus. Le Réseau de veille en tourisme du Québec propose un article sur ce sujet et met en avant des exemples d'initiative et d'offres structurées en Europe, Amérique et Asie.

A lire : Le mycotourisme émerge au Québec, Nadège Domergue, Réseau de veille en tourisme, 24 septembre 2015