Guide pratique pour mener un projet autour de l'alimentation dans les structures de petite enfance
En 2010, le Conseil Général des Pyrénées-Orientales avait initié une réflexion sur l'alimentation du jeune enfant dans les structures d'accueil en interrogeant les professionnels de la petite enfance et les élus des communes. Pour concevoir un projet global d'intervention, différentes associations avaient donné naissance au projet "Plaisir, santé et nature dans ton assiette" visant aussi bien les élus et les professionnels, que les parents et les enfants. Suite aux actions menées durant l'année scolaire 2012-2013 sur trois sites des Pyrénées-Orientales dans le cadre de ce projet, un guide a été publié en mars 2014. Ce "guide pratique pour passer à l'action " s'adresse aux élus et aux professionnels de la petite enfance et contient notamment plusieurs fiches pratiques pour accompagner les structures dans leurs démarches.
L'objectif est d'une façon générale d'améliorer la qualité de l'alimentation servie aux jeunes enfants chez eux et au sein de leurs lieux d'accueil :
- en encourageant à la consommation de fruits et légumes frais, biologiques dans la mesure du possible
- en créant des liens entre les producteurs locaux et les structures pour développer les circuits courts
- en éveillant les enfants au goût
Pour cela des ateliers sensoriels, culinaires, la mise en place de jardins pédagogiques, des séances d'information, des projections-débat, un déplacement sur des exploitations agricoles, sont notamment prévus.
Plus d'informations sur le site de la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt du Languedoc Roussillon (DRAAF)
A télécharger : Mener un projet autour de l'alimentation au sein des structures de la petite enfance - guide pratique pour passer à l'actionner un projet autour de l'alimentation au sein des structures de la petite enfance - guide pratique pour passer à l'action, 2014 (48 pages)