Agriculture et biodiversité
Après avoir introduit les notions de biodiversité naturelle ou cultivée, ce dossier présente diverses démarches de protection de la biodiversité de la part d'agriculteurs.
S'il est question brièvement d'agriculture biologique ou raisonnée, la plupart des articles décrivent la valorisation de produits du terroir oubliés comme les "produits sentinelles" mis en valeur par le réseau Slow Food (en réaction aux "fast-foods").