Du bio en restauration collective
La fédération nationale de l'agriculture biologique (FNAB) a mis en ligne un recueil d'expériences en matière de restauration collective bio.
L'objectif est de faciliter les démarches pour manger bio local en restauration collective, en permettant à tout porteur de projet d'accéder à une fiche d'expérience correspondant le plus possible à ses caractéristiques propres.
Cet atlas non exhaustif peut être enrichi directement par les internautes.
A noter
En Rhône-Alpes, plusieurs restaurants d'entreprises se lancent dans ce type de démarche, avec le soutien d'un ensemble de partenaires :
L'objectif est de faciliter les démarches pour manger bio local en restauration collective, en permettant à tout porteur de projet d'accéder à une fiche d'expérience correspondant le plus possible à ses caractéristiques propres.
Cet atlas non exhaustif peut être enrichi directement par les internautes.
La FNAB, fédération nationale de l'agriculture biologique, vient de lancer un atlas de la restauration bio, espace de recueil d'expériences.
L'Acteur rural, 30 août 2011
Atlas de la restauration collective bio :
www.restaurationbio.org
A noter
pour aller plus loin :
En Rhône-Alpes, plusieurs restaurants d'entreprises se lancent dans ce type de démarche, avec le soutien d'un ensemble de partenaires :