Les circuits courts alimentaires
Des outils pour mieux agir - Guide pratique à destination des agents de développement
Parution : février 2014, Nb de pages : 117
Ce guide est proposé sous une forme interactive et en téléchargement.
Les circuits courts alimentaires de proximité ont le vent en poupe depuis quelques années. Les décideurs leur portent une attention croissante. De leur côté, les acteurs du développement local, non spécialistes de la commercialisation, de l'agriculture ou de la consommation de produits alimentaires, doivent monter en connaissances et en compétences sur ce sujet.
C'est en ce sens que Cap Rural et l'équipe du projet PSDR LiProCo ont élaboré un guide pratique à destination des professionnels du développement local, agents de développement notamment. Chacun, en fonction de ses besoins, pourra se familiariser sur le sujet et/ou acquérir des outils pour accompagner des porteurs de projets en navigant entre les trois parties du guide : les circuits courts : entre définition et stratégie locale de développement ; les facteurs clés de succès : facteurs humains, logistiques et marketing ; les circuits courts : maîtriser les outils de diagnostic et les techniques d'enquête auprès des consommateurs.
