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Une usine de dentifrice devient un tiers-lieu dédié à l’alimentation

A l'été 2017, le château de Nanterre (92), en friche depuis une dizaine d’années après avoir été une fabrique de dentifrice, deviendra un lieu de transition écologique en matière d’alimentation. On y trouvera : des bureaux et un espace de coworking ouverts à des entreprises ayant un impact social et environnemental positif dans le domaine de l’alimentation ; un incubateur qui proposera à des cuisiniers éco-responsables de partager des cuisines professionnelles ainsi que des ateliers culinaires ouverts au public pour se familiariser avec les bonnes pratiques alimentaires et la transition écologique ; un parc avec espaces de maraîchage, ruches, poulailler et bacs à compost pour sensibiliser les visiteurs à la biodiversité et à la permaculture ; et enfin un jardin thérapeutique qui prendra en charge des personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire et approvisionnera l’aire de restauration et l’épicerie du Château.

A lire : Ex-usine de dentifrice, le château de Nanterre devient un tiers-lieu dédié à l’alimentation, Julie Jeunejean, We Demain, 18 Avril 2017

Mots-clés: alimentation, santé, agriculture, environnement, transition écologique, tiers-lieux, économie collaborative